元宵 | 又是一年元宵時,何人伴君詩與酒?
5月11日,第19屆中國國際焙烤展覽會在上海新國際博覽中心隆重開幕,作為中國首屈一指的國際高端西點西餐教育品牌,歐米奇繼續(xù)攜手國內(nèi)外知名烘焙企業(yè),共襄中國烘焙行業(yè)的年度盛會。
(歐米奇展臺前人頭攢動)
上海烘焙展刮起“歐米奇旋風”
中國國際焙烤展覽會,業(yè)內(nèi)也稱上海烘焙展,是亞太地區(qū)大名鼎鼎的焙烤產(chǎn)品及相關服務展覽會,聚集了烘焙界的中堅力量和國際一流品牌,歐米奇作為國內(nèi)西點西餐教育楷模,受邀參加本屆展會,不僅展現(xiàn)了西點西餐教育的卓越水準,也為烘焙展匯聚了超高人氣。
本次歐米奇展臺位于N5展區(qū),巴洛克設計風格的展臺制作洋溢著濃厚的歐洲韻味,遠遠望去,就像一座城堡落座烘焙展,霸氣十足,吸引著源源不斷的參展者向它走去。走近一看,出自歐米奇大師之手的翻糖作品林立展臺一側(cè),艷麗奪目,光彩照人;一旁水晶罩下的巧克力雕塑和慕斯甜點更是吸引了無數(shù)人的目光,精致的造型、濃郁的香味,惹人垂涎不止。
(各式展品引人駐足)
在展臺一側(cè), Nikolay和Snezha現(xiàn)場展示了精湛的甜點技藝,他們制作的巧克力布丁和意式奶凍獲得了大家的一致點贊,專注的表現(xiàn)也引得觀眾紛紛拍照,工匠精神的魅力盡顯于此,與喧鬧之中尋得一絲寧靜,訴說著“大師之道,精益求精”的內(nèi)涵。
?。W米奇大師現(xiàn)場制作)
另一邊,咖啡拉花和花式調(diào)酒表演也讓歐米奇的展臺熱鬧非凡,嫻熟的拉花手法和令人眼花撩亂的調(diào)酒動作讓人挪不開腳步,一番表演后,總帶來熱烈的掌聲,讓現(xiàn)場歡呼陣陣。
潛心授業(yè),歐米奇?zhèn)鞒袣W洲百年工藝
火爆上海烘焙展的歐米奇,以正宗歐洲飲食工藝與嚴苛技藝訓練而聞名,其核心團隊曾多次前往歐洲各國,探尋歐洲飲食精髓,致力于將純正歐洲工藝引入中國。
相較于去年參展,歐米奇無論在品牌展現(xiàn)還是教學實力上都更上一層,如今,歐米奇已在全國形成全面發(fā)展的勢頭,所有院校均采用情景教學式授課,與此同時,歐米奇特設有課程研發(fā)團隊,引入國際優(yōu)秀課程,開辟西點、西餐、調(diào)酒、咖啡等國際主流西式餐飲專業(yè),配備了堪與五星級酒店餐廳相媲美的專業(yè)后廚設備。
?。W米奇教學設備)
歐米奇認為,烘焙不僅僅是呈現(xiàn)美味的手段,更是精益求精的藝術創(chuàng)作。以正宗歐洲西點工藝為基礎,歐米奇不僅要求每一位學生以創(chuàng)作的思維思考、行動,在教學過程中,老師們更是嚴格要求到作品的每個細節(jié),以此訓練學生追求極致的創(chuàng)作態(tài)度。
面對烘焙展這樣一個國際平臺,歐米奇自然不會錯過,將顧客作為最好的評委,以激勵老師和學生完成西點師的全面試煉。
?。W米奇韓式裱花)
順應趨勢,歐米奇引領烘焙教育新高度
歐米奇表示,本次受邀參加上海烘焙展,既是歡迎更多人了解歐米奇,也是為了加強行業(yè)間交流,以培養(yǎng)更符合市場所需的專業(yè)人才。
“現(xiàn)身上海烘焙展的都是整個烘焙行業(yè)的精英企業(yè),想要成為一個優(yōu)秀的西點西餐教育品牌,就有必要了解市場的想法和需求,才有更好的作品呈現(xiàn)給顧客。”歐米奇代表團團長李克介紹,在支持學生潛心技藝深造的同時,歐米奇非常重視學生與外界的互動,今年,除了與法國博古斯烹飪學院進行深度交流與協(xié)作外,歐米奇將繼續(xù)鼓勵學生積極參與行業(yè)賽事與展覽會議,以開闊眼界,熟悉西點西餐發(fā)展趨勢。
?。W米奇代表團接收媒體采訪)
在中國烘焙市場急需中高端人才的今天,歐米奇純正的西點工藝與綜合實用的培養(yǎng)體系,將無疑為中國烘焙行業(yè)帶來了突破發(fā)展的希望和未來。